కూటి కోసమే కోటి విద్యలు అన్నారు పెద్దలు. ఏ పనిచేసినా చేతివేళ్లు నోట్లోకి వెళ్లేందుకే. మనిషికి ఆకలంటూ లేకుంటే ఏ పని చేయకుండా హాయిగా ఉండిపోతాడు. కానీ, కడుపుకు ఆకలి దప్పికలు ఉండటం చేతనే పనులు చేస్తున్నాం. కొట్లాడుకుంటున్నాం. యుద్దాలు చేస్తున్నాం. వేటాడుతున్నాం. అసలు మనిషి ఆహారాన్ని ఎందుకు తీసుకోవాలో సైన్స్‌ ఏం చెబుతున్నదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
శక్తి (Energy) కోసమే ఆహారం
మన శరీరం ఒక “జీవించే యంత్రం” లాంటిది. ఇది పనిచేయాలంటే ఇంధనం (fuel) కావాలి — అదే ఆహారం. మన శరీరంలోని ప్రతి సెల్ (cell), ఆహారాన్ని గ్లూకోజ్ లేదా ఇతర మాక్రో న్యూట్రియంట్స్‌గా మార్చుకుని ATP అనే శక్తిని తయారు చేస్తుంది. అదే మనకు జీవించడానికి అవసరమైన శక్తి.
🧬 బాడీ బిల్డింగ్ – నిర్మాణం కోసం
హారం వల్ల మన శరీరానికి ప్రోటీన్లు, మినరల్స్, విటమిన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు లాంటి పోషకాలూ లభిస్తాయి. ఇవే మన శరీరంలోని నవీకరణ, మరమ్మతు, పెరుగుదల కోసం అవసరం.
- మానసికంగా ఎదగడానికీ (బ్రెయిన్ డెవలప్‌మెంట్)
- కండరాలు, ఎముకలు, చర్మం బలంగా ఉండడానికి
- రోగనిరోధక శక్తి పెరగడానికి
ఇవన్నీ ఆహారం వల్లే సాధ్యపడతాయి.
🛡️ ఇమ్మ్యూనిటీ కోసం – రక్షణ కవచం
ఆహారంలో ఉండే విటమిన్ C, జింక్, విటమిన్ A, D లాంటి పోషకాలు మన శరీరాన్ని రోగాల నుండి కాపాడేలా చేస్తాయి. సరైన ఆహారం తీసుకోకపోతే మన ఇమ్మ్యూన్ సిస్టమ్ బలహీనపడుతుంది → ఫలితంగా మనం తరచూ జబ్బుపడతాం.
🧠 మెదడు పనితీరు కోసమే సరైన ఆహారం
నీవు ఏమి తింటావో, అది నీ మానసిక స్థితిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉదాహరణకి:
- ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మెదడు శక్తిని పెంచుతాయి
- గ్లూకోజ్ లోపం వలన మనస్సు మందగిస్తుంది, తలతిరుగులు, అలసట
- జంక్ ఫుడ్ ఎక్కువైతే మనస్సు అలజడిగా మారుతుంది
🧬 జీన్ల యాక్టివిటీకి కూడా ఆహారం అవసరం
ఈ విషయం చాలామందికి తెలియదు – మన ఆహారం జీన్స్ ఎలా పని చేస్తాయో కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ విషయం మీద “Epigenetics” అనే కొత్త శాస్త్రం ఉంది. కొన్ని ఆహారాలు గుడ్ జీన్స్ను యాక్టివేట్ చేస్తాయి, బాడీ వృద్ధిని, ఆరోగ్యం బెటర్ చేస్తాయి.
మనం తినే ఆహారం = మన జీవితం ఎలా ఉండబోతుందో నిర్ణయిస్తుంది.
అంటే, మంచి ఆహారం తింటే ఆరోగ్యంగా, చురుకుగా, ఆనందంగా జీవించవచ్చు. చెడ్డ ఆహారం తింటే జీవిత కాలం తగ్గిపోవచ్చు, జబ్బులు, మానసిక ఒత్తిడి వస్తాయి.
ఆహారం అనేది కేవలం పొట్ట నింపడం కాదు — అది “సెల్ లెవెల్ కమ్యూనికేషన్”
ఆహారంలోని పోషకాలు సెల్ లతో “మాట్లాడతాయి”, వాటి పని తీరు మారుస్తాయి.
సింపుల్‌గా చెప్పాలంటే:
ఆహారం మన శరీరాన్ని నిర్మిస్తుంది, శక్తినిస్తుంది, రక్షిస్తుంది, మెదడును చురుకుగా ఉంచుతుంది – మన జీవితాన్ని నడిపిస్తుంది
